Bahan-bahan:
- 300 gr tahu putih kotak, hancurkan
- 250 gram wortel, serut atau iris kecil memanjang
- 100 gram kol, iris tipis
- 15 butir telur puyuh matang
- 5 tangkai seledri, iris halus
- 2 sdm tepung terigu
- 2 putih telur
Bahan pelapis:
- 2 putih telur
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur bahan tahu, wortel, kol, seledri, tepung terigu dan putih telur. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
- Masukkan adonan ke cetakan, jangan terlalu penuh agar tidak tumpah saat diberi telur. Tambahkan telur puyuh di atas adonan. Lakukan hingga adonan habis, kukus hingga matang.
- Biarkan hingga dingin, lepas dari cetakan. Lumuri dengan putih telur dan goreng hingga kecokelatan.