Home » Sayur » Resep Capcay Kuah

Resep Capcay Kuah


Bahan Capcay Kuah Spesial :

  •  1 sdt Merica halus
  •  6 sdm Saus Tiram
  •  6 sdm Kecap Ikan
  •  200 gr Udang ukuran sedang
  •  200 gr Ayam, suir-suir
  •  1 Bawang bombai cincang
  •  8 Bawang Putih, iris kecil
  •  2 ikat Baby Kailan, potong-potong ukuran sedang
  •  12 Sawi berwarna putih, potong-potong ukuran sedang
  •  3/4 liter Kaldu Ayam
  •  10 Pentol Bakso, potong tipis
  •  2 Wortel, potong tipis bulat
  •  2 Kuntum Bunga Kol
  •  1 sdt Garam
  •  2 sdm Gula
  •  4 sdm Tepung Maizena, ayak lalu larutkan dengan air
  •  2 Daun Bawang, iris kasar

Cara Membuat Capcay Kuah Spesial :

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu.
  2. Kemudian tuangkan udang dan ayam suir.
  3. Jika miyak gorengnya tinggal dikit tambahkan minyak lagi agar ayam dan udang matang merata.
  4. Goreng pula bunga kol dan wortel hingga setengah layu, kemudian susul dengan memasukkan Baby Kailan dan sawi putih.
  5. Langkah terakhir adalah memasukkan semua bahan lainnya.
  6. Aduk terlebih dahulu lalu biarkan hingga kuahnya agak mengental.
  7. Sekiranya rasanya sudah sedap segera angkat